5 специй, ускоряющих обмен веществ

5 специй, ускоряющих обмен веществ

Готовить без специй, что танцевать без музыки. Но сегодня мы хотим поговорить не столько о их способности мгновенно придать любому блюду нотку пикантности, сколько об их уникальных возможностях, помогающих похудеть. Мало того, что специи в основном имеют нулевую калорийность, так некоторые из них еще и помогают запустить обменные процессы в организме и дать отпор лишним килограммам.

Ниже представлен список из 5 специй для похудения и ускорения метаболизма наряду с так полюбившимся нам рецептом тыквенных маффинов с низким содержанием сахара и без глютена.

Специи для похудения: Имбирь

Имбирь содержит капсаицин, то самое вещество, которое придает остроту жгучему перцу. Исследования показали, что капсаицин способствует ускорению обмена веществ, в результате чего калории сжигаются намного быстрее.

Корица

Эта ароматная специя придает кислый и слегка сладковатый вкус блюду. Исследования показали, что корица действительно помогает глюкозе перемещаться в клетки, тем самым сдерживая скачки инсулина (гормона, отвечающего за хранение жира) после приема пищи.

Куркума

Близкий родственник имбиря, куркума является основным продуктом питания в восточной индийской кухне. Ее корнеплоды содержит куркумин, придающий специи желтый цвет и обладающий свойствами предотвращать рост жировых клеток в организме. Кроме этого, куркумин нормализирует обмен веществ и способствует эффективному расходу калорий. Именно поэтому куркуму рекомендуют включить в рацион при похудении и добавлять в соусы, блюда из мяса и бобовых.

Мускатный орех

Эта специя с особым своеобразным ароматом добавляется и в сладкие, и в острые блюда. Подобно гвоздике, мускатный орех содержит противовоспалительное соединение эвгенол. Новые исследования показали, что эвгенол может подавлять ферменты, участвующие в обмене глюкозы, тем самым стимулируя распад жиров.

Душистый перец

Мы часто используем эту специю для придания мясным блюдам остроты. А знали вы, что душистый перец еще и богат марганцем и витамином С, приостанавливающими воспалительные процессы в организме? Кроме этого, в нем отсутствуют калории, что делает его безвредным для людей с лишним весом.

Довольно интересно, не правда ли? Теперь, когда вы знаете, какие специи помогут вам похудеть, мы делимся с вами любимым рецептом невероятно вкусных маффинов, которые к тому же помогут запустить ваш метаболизм.

Рецепт диетических маффинов

Рецепт диетических маффинов

Состав:

  • 0,5 кг тыквенного пюре
  • 2/3 стакана овсяной муки
  • 2 ч. л специй (смесь корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и душистого перца)
  • 0,5 ч. л. морской соли
  • 2/3 стакана несладкого кокосового молока
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 2 ст. л. кокосового сахара

Как приготовить:

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов и подготовьте форму для выпекания с 12-ю ячейками.
  2. В средней миске перемешайте муку, соль и специи.
  3. В большой миске взбейте сахар и 2 яйца, затем добавьте кокосовое молоко.
  4. Добавьте в смесь тыквенное пюре, а затем просейте смесь с мукой.
  5. Вылейте тесто в подготовленные формочки примерно на 1/3 в каждую.
  6. Выпекайте при температуре 220 градусов в течение 10 минут, а затем еще 30 минут при 170 градусах.
  7. Остудите маффины в течение 20 минут, а затем отправьте в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь выпечкой без вреда для фигуры.