Полезные блюда для похудения: банановый хлеб с черникой без глютена
В рамках рубрики «Полезные блюда для похудения» мы хотим предложить вам рецепт хлеба без глютена в духовке. Банановый хлеб с черникой не только можно включать в рацион всем желающим похудеть. Он также обладает потрясающими вкусовыми качествами и содержит полезные для красоты и здоровья ингредиенты.
В первую очередь давайте разберемся, чем же опасен глютен и стоит ли переходить на безглютеновую диету? Итак, если только вы не страдаете непереносимостью белка, то употреблять продукты с глютеном не вредно для организма. Хотя сторонники этого вида диеты утверждают, что при исключении клейковины пища будет намного лучше усваиваться и не откладываться на боках, так как организм не приспособлен к ее перевариванию. Но если вы исключите продукты, содержащие глютен, то вы действительно похудеете. Произойдет это потому, что вы таким образом исключите значительную часть рафинированных углеводов, которые являются причиной лишнего веса. Но когда без хлеба жизнь не мила, то на помощь нам приходят полезные рецепты без глютена. И сегодня это банановый хлеб с черникой.
Набор ингредиентов для приготовления безглютенового хлеба говорит сам за себя и не вызывает сомнения в его полезности. Здесь же и знакомые нам с предыдущего рецепта семена чиа, и богатые калием бананы, и бесценный антиоксидант – черника. Рецепт совсем простой и займет у вас всего 15 минут. А теперь представьте аромат, наполняющий ваш дом во время приготовления.
Ингредиенты (1 буханка):
- 2 спелых банана
- ½ стакана греческого йогурта
- 4 ст. л. (70 г) растопленного сливочного масла
- ¾ стакана сахара
- 1,5 ч. л. семян чиа
- 4 ч. л. горячей кипяченой воды
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1,5 стакана просеянной безглютеновой муки
- 1 стакан черники
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 1700C. Смажьте маслом форму размером около 10х20 сантиметров. Выстелите дно и узкие края пергаментом.
- В маленькой миске смешайте 1,5 ч. л. семян чиа с 4 ч. л. горячей кипяченой воды. Оставьте на 10 минут до получения густой гелеобразной массы.
- В большой миске с помощью миксера смешайте пюре бананов, греческий йогурт и растопленное сливочное масло. Добавьте сахар, яйца, ваниль и семена чиа. Взбейте.
- Добавьте к смеси соду и еще раз перемешайте с помощью миксера. Затем добавьте муку в три отдельные партии, чередуя со смешиванием.
- Выложите в тесто чернику и равномерно распределите.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте около часа. Проверяйте готовность, вставив зубочистку по центру буханки, а также вдоль сторон хлеба. Зубочистка должна остаться сухой.
- Горячий хлеб переложите на решетку и накройте полотенцем. Дождитесь полного остывания.
Надеемся, рецепт бананового хлеба без глютена вам понравится. Приятного аппетита!